1. SÚ HUBY SHIMEJI ZDRAVÉ?
Áno!Majú vysoký obsah niacínu a relatívne vysoký obsah bielkovín, draslíka a vlákniny.Ako väčšina húb, majú veľmi nízky obsah sacharidov a tukov.
2. MÔŽETE JESŤ HUBY SHIMEJI SUROVÉ?
Neodporúča sa to.Okrem toho, že huby shimeji sú v surovom stave horké, sú aj ťažšie stráviteľné.
3. MUSÍTE UMÝVAŤ HUBY SHIMEJI?
Je dobré ich jemne opláchnuť, ale netreba byť príliš rázny.Komerčne pestované huby shimeji sa pri pestovaní vo všeobecnosti udržiavajú veľmi čisté.Nepridáva sa žiadne hnojivo
4. AKO DLHO VYDRŽUJÚ HUBY SHIMEJI?
Ak sa predávajú v priedušnej celofánovej nádobe s plastovým vrchnákom, huby shimeji vydržia v chladničke niekoľko týždňov.Ak boli otvorené alebo sa predávajú v nepriepustnom plastovom obale, mali by sa použiť približne do 5 dní.
