Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) je kvalitná veľkorozmerná dužinatá dážďovková huba.Patrí do húb, bazídiomycét, pravých bazídových húb, laminárií, dáždnikovitých húb, čeľade bočných ušníc a rodu bočných ušníc.Vasiľkov (1955) z bývalého Sovietskeho zväzu ho nazval „lahodný hríb trávnatých porastov“.Týmto spôsobom môžeme vidieť, že chutí mimoriadne lahodne.V súčasnosti je to huba s vysokou cenou medzi umelo pestovanými jedlými hubami na medzinárodnom trhu.Pleurotus eryngii je veľmi výživný.